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新评酒员能力检测在南厂质检中心进行

2016年3月11日,新评酒员评酒能力检测在南厂质检中心二楼新酒评酒室进行,新招聘评酒员王丹、王冰、赵宇筝、周慧、杨丽晔和苏亚娜等参加了本次检测。


本次能力检测由研究所所长、中国首席白酒评酒师李泽霞主持。检测分上、下午共六个轮次,分别是鉴别酒的工艺2轮、辨别乙酸乙酯香气大小1轮、辨别酸度大小1轮、鉴别酒的重复性2轮。

本次能力检测用的公司老五甑工艺、三排净工艺的大茬酒、中段酒、烧酒、尾酒等,主要目的是检验他们对公司酒品的认知程度,验证以前的培训效果,以及新评酒员的评酒能力。在李所长的新评酒员成长计划中,今年从3月份开始每月都将进行新评酒员技能培训和考核,促进新评酒员尽快成长起来,让他们评酒技能有大的提升,为公司贮备评酒技术力量


发布时间:2019-01-04 访问量:126
  

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